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Brioche della nonna – varianti

Posted on 11 Aug 2013 by in Pizze e torte salate, Ricette | 0 comments

Introduzione

Questa preparazione è una variante della Brioche della nonna con salumi e formaggi.

nella quale so sotituisce il burro con l’olio di mais (o di oliva o altro a scelta) e il latte con l’acqua.

Farcia: 250gr di melanzane a tocchetti – 250 gr zucchine a tocchetti, 250 gr peperoni a tocchetti.

Far soffriggere le verdure in poco olio senza cuocere troppo; sgocciolare dall’eventuale olio rimasto e far raffreddare bene prima di unire all’impasto come descritto per la ricetta base

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