Navigation Menu+

I barattoli – Cheese cake al limone

Posted by

Buonasera a tutti!

Reduce da una vacanza parigina e dagli stupendi dolci di Cristophe Michalak (date un’occhiata al suo sito e vedrete!!!), eccomi a tentare di riprodurre, almeno nell’aspetto, i suoi “barattoli”.

Oltre che belli, sono pratici e adattissimi ad un incontro informale; inoltre, grazie alla chiusura ermetica, conservano intatta la fragranza del contenuto.

Ora dovrò cercare dove poterli acquistare;  nel frattempo però ho quelli che ho portato da Parigi, ne abbiamo mangiati sette 🙂 🙂 🙂

Se l’idea vi piace, potete usarla per fare tantissimi tipi di dolci “in barattolo”

Ricetta

Per la ricetta, ho utilizzato quella della Cheese lemon cake nella quale ho sostituito i biscotti Digestive con con dei biscotti francesi (buonissimi!). Come decorazione ho utilizzato la gelée al limone, che trovate nella ricetta della cheese cake.

Procedimento

Tritare i biscotti.

Preparare la gelée di limone.

Preparare la cheese cream al limone come descritto nella ricetta Cheese lemon cake e tenere in freezer mentre si dispongono i barattoli e la sac-a-poche.

Io utilizzo le mollette dell’IKEA per bloccare la punta della sac-a-poche e per chiuderla (sono delle mollette utilissime 🙂 🙂 🙂 )

Barattolino Cheese lemon cake 2016-07-03_04

Barattolino Cheese lemon cake 2016-07-03_05

Barattolino Cheese lemon cake 2016-07-03_06

Disporre un primo strato di crema sul fondo dei barattoli

Barattolino Cheese lemon cake 2016-07-03_07

Poi cospargere con due cucchiai di biscotti tritati

Barattolino Cheese lemon cake 2016-07-03_08

E poi ancora un altro strato di crema.

Per la guarnizione, io ho fatto diverse varianti:

1-ho appiattito il secondo strato di crema e l’ho cosparso di gelatina e una manciata di biscotti tritati

Barattolino Cheese lemon cake 2016-07-03_09

Barattolino Cheese lemon cake 2016-07-03_10

Barattolino Cheese lemon cake 2016-07-03_11

2-ho cosparso con uno strato di gelatina e ho guarnito con mezza fettina di limone

Barattolino Cheese lemon cake 2016-07-03_14

3-essendo io dipendente dalle amarene, ho voulto provare questo accostamente (che mi è piaciuto tantissimo!!!) e ho fatto uno strato con delle amarene sciroppate Fabbri frullate con un pò del loro sciroppo, ho cosparso con un pò di biscotti e ho guarnito con 3 amarene

Barattolino Cheese lemon cake 2016-07-03_16

E alla fine, ho chiuso i barattoli e ho aggiunto un nastrino in tinta!

Barattolino Cheese lemon cake 2016-07-03_12

Barattolino Cheese lemon cake 2016-07-03_13

Barattolino Cheese lemon cake 2016-07-03_15

Barattolino Cheese lemon cake 2016-07-03_17

Barattolino Cheese lemon cake 2016-07-03_18

Barattolino Cheese lemon cake 2016-07-03_19

Barattolino Cheese lemon cake 2016-07-03_21

Barattolino Cheese lemon cake 2016-07-03_22

Io sono molto soddisfatta, e a voi piace l’idea?

Al prossimo barattolo!!!

Laura

2 Comments

  1. Mi viene di cimentarmi vista la chiarezza descrittiva e la sicura bontà (avendo spesso assaggiato le tue “prove”). Accostamenti deliziosi. Sono passata in cerca della Diplomatica che ho visto su Fb

    • Cara, sei molto gentile! Sto scrivendo la ricetta proprio in questo momento e più tardi la pubblicherò, quindi ripassa oppure guarda su fb 🙂
      Grazie ancora
      Laura

Leave a Reply to Alessandra Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito web utilizza Google Analytics, un servizio di analisi web fornito da Google, Inc. ("Google"). Google Analytics utilizza dei "cookies", che sono file di testo che vengono depositati sul Vostro computer per consentire al sito web di analizzare come gli utenti utilizzano il sito. Le informazioni generate dal cookie sull'utilizzo del sito web da parte Vostra (compreso il Vostro indirizzo IP) verranno trasmesse a, e depositate presso i server di Google negli Stati Uniti. Google utilizzerà queste informazioni allo scopo di tracciare e esaminare il Vostro utilizzo del sito web, compilare report sulle attività del sito web per gli operatori del sito web e fornire altri servizi relativi alle attività del sito web e all'utilizzo di Internet. Google può anche trasferire queste informazioni a terzi ove ciò sia imposto dalla legge o laddove tali terzi trattino le suddette informazioni per conto di Google. Google non assocerà il vostro indirizzo IP a nessun altro dato posseduto da Google. Potete rifiutarvi di usare i cookies selezionando l'impostazione appropriata sul vostro browser. Utilizzando il presente sito web, voi acconsentite al trattamento dei Vostri dati da parte di Google per le modalità e i fini sopraindicati. Inoltre questo sito utilizza Google Adsense come sistema di pubblicità per supportare le spese di manutenzione. Google Adsense è un servizio fornito da Google Inc. e utilizza cookie per pubblicare annunci sulla base delle precedenti visite dell'utente al nostro sito web. Google Adsense utilizza anche cookie DART per consentire a Google e ai suoi partner di pubblicare annunci in base alle visite di questo sito e di altri siti Internet. Per saperne di più e per disattivare tali cookie per gli annunci pubblicitari potete visitare la pagina per la disattivazione delle pubblicità di Google oppure potete visitare http://www.aboutads.info/choices/ per disattivare le pubblicità di Google e di altri fornitori. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi