Brioche mele_2017-08-28_001_1

Torta alle mele con pasta brioche

Postato il da Laura Ciccarese
Per questa ricetta ho utilizzato l’impasto per Pasta brioches light. Nell’articolo potete trovare tutti i dettagli per la preparazione dell’impasto, del quale riporto gli ingredienti; per il procedimento vi rimando all’articolo dettagliato. Ingredienti Impasto 500 g farina Manitoba 2 uova medie 250 ml latte tiepido 100 ml olio di mais 100 gr zucchero ½ cubetto […]
Alice progetto cake 2017-07-02_04

Biscotti dipinti con la mia versione di Alice

Postato il da Laura Ciccarese
Buongiorno! Oggi vi presento una serie di 3 biscotti con la mia reinterpretazione di Alice nel paese delle meraviglie. L’idea fa parte di un progetto più ampio che prevede illustrazioni, segnalibri, bijoux e, naturalmente, decorazioni per torte 🙂 Potete trovare tutti i miei lavori nel mio Art Studio www.laurasartstudio.com Per questi biscotti, invece di scattare […]
Cake topper cuoco 2017-06-13_Collage

Lo chef – cake topper

Postato il da Laura Ciccarese
Buongiorno a tutti! Oggi vi lascio qualche step fotografico del mio ultimo,cake topper realizzato per un cuoco provetto! Spero vi piaccia e che vi possa essere utile 😊 Nota Per alleggerire la testa abbastanza grande, ho inserito una pallina di polistirolo.       Alla prossima!!! Laura    
Tarte au chocolat con ciliegie 2017-06-03_011

Tarte au chocolat con ciliegie

Postato il da Laura Ciccarese
Buonasera! Oggi vi lascio la ricetta della classica Tarte au chocolat, una crostata farcita con ganache al cioccolato, vera delizia per gli amanti del cioccolato fondente, rivisitata con l’aggiunta di composta di ciliegie e ciliegie per decorazione.     Ingredienti Pasta frolla 250 gr farina 2 tuorli 100 gr zucchero al velo 125 gr burro […]
Cappuccetto rosso cake topper_2017-05-26_004

Torta Cappuccetto Rosso – cake topper

Postato il da Laura Ciccarese
Buonasera a tutti. Oggi vi presento un nuovo cake topper con la mia reinterpretazione di Cappuccetto Rosso. L’idea è nata su carta, da uno schizzo fatto durante un viaggio in treno, e poi ne ho fatto un quadro su tela dipinto ad acrilici ma, chi mi segue lo sa, io amo dipingere su qualsiasi superficie, […]
Muffin ai frutti di bosco_2017-04-16_004

Muffin con frutti di bosco

Postato il da Laura Ciccarese
Per questi muffins ho utilizzato due dosi della ricetta base light  sostituendo il latte con acqua e il burro con olio di mais. Ingredienti 200 gr farina 80 gr zucchero 1 uovo 80 ml olio di mais (invece di 100 burro) 50 ml acqua (in sostit. del latte) 2 cucc.ni di lievito per dolci 1/2 […]
Torta con pistacchio e cioccolato_2017-04-16_019

Torta moderna con cremoso al pistacchio e cioccolato

Postato il da Laura Ciccarese
  Ingredienti Pan di Spagna 2 uova 60 gr farina 60 gr zucchero 2 cucchiai acqua calda Salsa al cioccolato 100 ml acqua 50 gr cioccolato fondente Cremoso al pistacchio 300 ml panna fresca (o latte intero e panna in parti uguali (*)) 40 gr zucchero semolato 45 gr tuorli (circa 3 tuorli) 45 gr […]
Focaccia (9)

Focaccia barese e varianti

Postato il da Laura Ciccarese
Sottile e croccante o alta e morbida, la focaccia barese permea la nostra quotidianità con il suo inconfondibile profumo e la sua ineguagliabile croccantezza! Esistono decine di ricette – tutte pressappoco con gli stessi ingredienti – e tantissimi suggerimenti e trucchi per realizzare questa meraviglia gastronomica, il cui profumo si spande per le vie della […]