Dimostrazioni dal vivo al “Fuori Salone” del Cake Design Lab a Lecce

14, 15 e 16 Ottobre a Lecce Oggi ho una bellissima novità: a Lecce, domenica, Lunedì e Martedì (14,15,16 di Ottobre 2012) si terrà il “Fuori salone” del “Cake Design Lab” e noi siamo state invitate a rappresentare Cake Design Italia. E’ per noi un grande onore, e io (purtroppo Stefania non potrà esserci) sarò […]

Piatti decorati con cioccolato e pasta di zucchero o marzapane

Siete alla ricerca di un’idea semplice ma d’effetto? Non volete preparare un dolce complicato ma volete fare colpo sui vostri commensali? Ecco la mia soluzione: invece di decorare il dolce….decorate il piatto!!!!! Prendete un piatto da portata, del cioccolato fondente fuso, poca pasta di zucchero o marzapane, delle formine per tagliare i biscotti, una tasca […]

Cheese lemon cake

La cheese cake al limone è la mia torta preferita. Questa ricetta risale al 1980 quando, in viaggio studio a Brighton, l’ho assaggiata e me ne sono innamorata. Semplice da fare, a base di biscotti originali Digestive, panna e mascarpone, ha un gusto insieme delicato e intenso. Questa è la ricetta che ho portato con […]