Di ritorno dal Fuori Salone del Cake Design Lab – Ecco le fotografie

Eccomi di ritorno dal Fuori Salone del Cake Design Lab di lecce, tenutosi nella splendida sala del castello Carlo V, cornice speciale per le torte dei “grandi” del cake design italiano, accanto alle quali siamo state onorate di esporre le nostre! Tenere 3 dimostrazioni dal vivo è stata una grande opportunità che  Cake Design Italia e […]

Dimostrazioni dal vivo al “Fuori Salone” del Cake Design Lab a Lecce

14, 15 e 16 Ottobre a Lecce Oggi ho una bellissima novità: a Lecce, domenica, Lunedì e Martedì (14,15,16 di Ottobre 2012) si terrà il “Fuori salone” del “Cake Design Lab” e noi siamo state invitate a rappresentare Cake Design Italia. E’ per noi un grande onore, e io (purtroppo Stefania non potrà esserci) sarò […]

Piatti decorati con cioccolato e pasta di zucchero o marzapane

Siete alla ricerca di un’idea semplice ma d’effetto? Non volete preparare un dolce complicato ma volete fare colpo sui vostri commensali? Ecco la mia soluzione: invece di decorare il dolce….decorate il piatto!!!!! Prendete un piatto da portata, del cioccolato fondente fuso, poca pasta di zucchero o marzapane, delle formine per tagliare i biscotti, una tasca […]

Cheese lemon cake

La cheese cake al limone è la mia torta preferita. Questa ricetta risale al 1980 quando, in viaggio studio a Brighton, l’ho assaggiata e me ne sono innamorata. Semplice da fare, a base di biscotti originali Digestive, panna e mascarpone, ha un gusto insieme delicato e intenso. Questa è la ricetta che ho portato con […]