Pudding al cioccolato e peperoncino

  Versione senza lattosio Il burro può essere sostituito con l’acqua rendendo questo impasto adatto anche agli intolleranti al lattosio.   Occorrente Base 200 gr. cioccolato fondente 100 gr. zucchero 100 gr burro (oppure80 ml olio di mais) 4 uova 1 cucchiaino peperoncino tritato Decorazione Zucchero al velo o cacao amaro 100 ml di panna […]

Pan di spagna

  Ingredienti 4 uova 4 cucchiai di acqua calda 120 gr zucchero 120 gr farina Un pizzico di sale 1 bustina di vanillina (facolt.) Buccia grattugiata di un limone (facolt.) Attrezzatura Mixer elettrico con frusta Stampo rotondo da 20 cm Procedimento Montare le uova con lo zucchero e l’acqua con un mixer elettrico fino a […]

Ciambella americana (chiffon cake)

  Occorrente Base 300 gr farina 300 gr zucchero (possono bastare 250g) 120 ml olio di mais 180 ml acqua 6 uova (facolt. si possono aggiungere da 1 a 4 albumi per ottenere una ciambella ancora più soffice) 1/2 bustina di lievito per dolci 1 bustina di cremore tartaro 1 bustina di vanillina Buccia grattugiata […]