Biscotti gelatina e ghiaccia_2014-11-20_020

Realizzare una sac-à-poche con la carta da forno

Ciao a tutti! Oggi vi lascio le fotografie dei pochi passaggi necessari per realizzare una sac-à-poche con la carta da forno partendo da un quadrato di carta da forno. Utile sia per il cioccolato che per la glassa reale non troppo sostenuta. Alla prossima!!! Laura
Modelling viso_2014-06-08_114

Modellare un viso con la pasta di zucchero

Oggi vi lascio un tutorial con le foto che ho scattato durante la lavorazione di un viso. Non è perfetto, ma spero che la procedura possa esservi ugualmente utile 🙂 La pasta che ho utilizzato è la Saracino model che, dopo aver lavorato e modellato a goccia, ho fatto riposare 30 minuti prima di procedere […]
Cane a forma di rosa_2014-05-19__062

Canes in pasta di zucchero – Lezione 4: La rosa – Foto e video

Buongiorno a tutti! Oggi vi lascio un tutorial sulla realizzazione di una rosa con la tecnica delle canes. Se avete studiato le prime tre lezioni su questa tecnica (e se vi sono piaciute), allora sicuramente vi farete tentare da questa rosa. Se non le avete ancora guardate, ecco i link per iniziare: canes in pasta […]
Canes Tecniche Lezione 3__00

Canes in pasta di zucchero – Lezione 3

Fantasia a righe Eccoci di nuovo con una lezione sulle canes. Oggi vi propongo una tecnica semplice per ottenere un foglio di pasta di zucchero a righe di colori diversi. Se avete già guardato la lezione numero 1, e la lezione numero 2, siete pronti per iniziare; in caso contrario, vi consiglio di guardarle prima di […]
Crostata_2013-10-30_10

Dipingere sulla pasta frolla

Vi piacciono le crostate e volete presentarle in modo insolito? Ecco la tecnica che fa per voi: non occorre essere degli artisti, basta solo un pò di pazienza, dei pennelli sottili e dei colori alimentari di qualsiasi tipologia. Occorrente Per questa tecnica, come già visto, occorrono pochissimi attrezzi: colori alimentari in polvere, pasta o gel […]
Canes Tecniche Lezione 2_064

Canes in pasta di zucchero – Lezione 2

Fiore con petali screziati e foglie con venature  Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo una tecnica leggermente diversa da quella vista nella lezione numero 1, che consiste nella realizzazione di una canes rappresentante il singolo petalo di un fiore, invece del fiore intero, e una foglia con delle venature. Una volta imparata questa tecnica, vedrete […]
Canes Tecniche Lezione 1_ 191_1

Canes in pasta di zucchero – Lezione 1: foto e video

Fiore semplice con una sfoglia sfumata (skinner blend) Buongiorno a tutti! Come forse alcuni di voi sapranno, io realizzo gioielli e altri oggetti con le paste sintetiche termoindurenti. Una delle tecniche che prediligo è quella delle canes: bastoncini decorati all’interno, il cui disegno si ripresenta in ogni “fettina”. In altre parole, la tecnica delle murrine, […]
Passamanerie e bordi_01_00

Passamaneria e bordi – Lezione 1

  Oggi vediamo come realizzare tre bordi per torte e mini cake, utilizzando alcuni strumenti del kit di base da 8 strumenti grandi (fucsia) e 12 strumenti piccoli (gialli). Bordo Num. 1 Gli strumenti necessari: la versione più grande e quella più piccola per realizzare la passamaneria della dimensione adeguata alla torta. In questo caso […]
Coppa di ghiaccio con peperoncini e prezzemolo_12

La coppa di ghiaccio

Realizziamo una coppa di ghiaccio Procedimento Occorrente: due coppe di diversa dimensione e, possibilmente, della stessa forma; nastro adesivo; acqua; peperoncini freschi e prezzemolo; righello (solo per chi è pignolo come me , perchè se ne può fare tranquillamente a meno 🙂 ) Mettere circa 2 cm di acqua nella coppa più grande Misurare, o […]
Colori PDZ - Color carne

Video: pasta di zucchero color carne

Un pò di rosso, un pò di color crema e un pizzico di blu. Attenzione, il blu deve essere davvero poco, basta sporcare la pasta con la punta di uno stuzzicadenti. Fate le prove su una piccola dose di pasta di zucchero così potrete eventualmente correggere con altro bianco. In questa foto sono stati utilizzati […]