Semifreddi & varianti

Chi mi conosce sa che utilizzo la ricetta di questo semifreddo fin da quando, a 20 anni, una persona a me molto cara me la insegnò. Negli ultimi tempi, però, ho voluto sperimentare e approfondire le varie tipologie di semifreddo proposte dai miei libri e dai blog dei grandi maestri, un po’ perché mi piace […]

Mini wedding cakes lilla

Aggiungi il tutorial e il mini tutorial al tuo raccoglitore scaricando i pdf allegati Premessa Queste mini cakes sono realizzate interamente con la pasta di zucchero e sono più rapide da realizzare rispetto a quelle che prevedono delle mini cakes in pan di spagna (o simili) rivestite in pasta di zucchero e poi decorate. Occorrente […]

Cubi di semifreddo al caffè con rose in pasta di zucchero

  Aggiungi il tutorial e i mini tutorial al tuo raccoglitore scaricando i pdf allegati Occorrente 1oo gr glassa fondente (pasta di zucchero) colori alimentari in polvere o gel tappetino di silicone o carta da forno per lavorare la pasta di zucchero ciotola con zucchero a velo per lavorare la pasta di zucchero mattarello piccolo […]

Biscotti segnaposto con bambolina in pasta di zucchero

Oggi vi presento i segnaposto che abbiamo realizzato per il mio compleanno. Il biscotto è di pasta frolla, tutto il resto è di pasta di zucchero. I colori sono intonati alla tovaglia. Ecco illustrate alcune fasi di lavorazione, ma per vedere in dettaglio la realizzazione di una bambolina, dall’inizio alla fine, potete guardare i due […]

Crostata e segnaposto con girasoli

Aggiungi questo tutorial al tuo raccoglitore scaricando il pdf allegato alla fine del post Occorrente Una dose di pasta frolla da 500 gr di farina Plunger ad espulsione a forma di girasole o altro fiore, di 4 dimensioni Colorante alimentare giallo in polvere Pennello a punta grande per dipingere il piatto da portata Mattarello grande […]

Danubio pasquale

  Occorrente Impasto per brioches salate da 500 gr di farina, già lievitato e pronto per la farcitura, a scelta tra Pasta brioche –Pasta brioche light –Pasta soffice all’olio Ripieno a piacere (in questo esempio ho usato un ripieno a base di carne tritata, mozzarelle e prosciutto cotto) Un foglio di carta da forno Una teglia da […]