Torta con mousse al cioccolato e marmellata di amarene

Buongiorno! Oggi vi lascio la ricetta di una torta molto semplice ma buonissima, ideale per chi ama il cioccolato, come me, e l’accostamento cioccolato-amarene.   Ingredienti   Sablée breton alle mandorle 1 tuorlo (20 gr) 85 gr farina 40 gr farina di mandorle 90 gr burro demi sel 45 gr zucchero al velo 1 pizzico […]

Tortine paradiso con amarene e cioccolato

Oggi vi propongo delle tortine realizzate con la base della Torta paradiso. Per queste tortine ho scelto il metodo del burro montato, alternativo a quello delle uova montate, descritto nella ricetta base.   Ingredienti 100 gr farina 100 gr fecola di patate 200 gr zucchero 200 gr burro (temperatura ambiente *) 4 uova (temperatura ambiente […]