Danubio a fiore

Impasto di base Queste torte salate sono realizzate utilizzando un impasto a scelta tra la Pasta brioche classica, con uova, latte e burro o la Pasta brioche light, con uova, olio e latte o acqua (per gli intolleranti al lattosio). Le dimensioni variano dai 26 ai 30 cm, pertanto richiedono una dose di impasto da […]

Brioches salate a fiore – Fiore doppio a petalo doppio

Impasto di base Queste torte salate sono realizzate utilizzando un impasto a scelta tra la Pasta brioche classica, con uova, latte e burro o la Pasta brioche light, con uova, olio e latte o acqua (per gli intolleranti al lattosio). Le dimensioni variano dai 26 ai 30 cm, pertanto richiedono una dose di impasto da […]

Brioches salate a fiore – Fiore a petalo singolo

Impasto di base Queste torte salate sono realizzate utilizzando un impasto a scelta tra la Pasta brioche classica, con uova, latte e burro o la Pasta brioche light, con uova, olio e latte o acqua (per gli intolleranti al lattosio). Le dimensioni variano dai 26 ai 30 cm, pertanto richiedono una dose di impasto da […]

Brioches salate a fiore – Fiore a petalo doppio

Impasto di base Queste torte salate sono realizzate utilizzando un impasto a scelta tra la Pasta brioche classica, con uova, latte e burro o la Pasta brioche light, con uova, olio e latte o acqua (per gli intolleranti al lattosio). Le dimensioni variano dai 26 ai 30 cm, pertanto richiedono una dose di impasto da […]

Strudel e torte salate – varianti

In questo articolo vi presento una serie di farciture per strudel e torte salate, varianti  dello Strudel alle zucchine,  e della Torta salata con carne e radicchio, che possono essere preparati utilizzando la Pasta brioche classica, con uova, latte e burro; la Pasta brioche light, con uova, olio e latte o acqua (per gli intolleranti […]

Brioche della nonna – varianti

Introduzione Questa preparazione è una variante della Brioche della nonna con salumi e formaggi. nella quale so sotituisce il burro con l’olio di mais (o di oliva o altro a scelta) e il latte con l’acqua. Farcia: 250gr di melanzane a tocchetti – 250 gr zucchine a tocchetti, 250 gr peperoni a tocchetti. Far soffriggere […]

Pasta brioche

  Questa ricetta può essere utilizzata per preparare brioche, strudel, Danubio, cornetti e tutto quello che vi suggerisce la fantasia. Pasta brioche per ricette dolci Ingredienti 500 g farina Manitoba 2 uova medie 200 ml latte tiepido 100 gr burro 100 gr zucchero ½ cubetto lievito di birra o 3,5 gr di lievito disidratato o […]