Torta crema panna gelée fragole (8)

Torta con crema, panna e gelée di fragole

Oggi vi lascio la ricetta della torta che ho preaparato per pranzo. Classica, semplice, ma sempre buona! NOTA Ho realizzato una versione adatta anche agli intolleranti al glutine utilizzando la maizena nella crema pasticcera e il preparato per pane, pizze e dolci della Coop, della linea “Bene sì” nel pan di spagna.   Ingredienti Pan […]
Cena terrazzo 2014_Ciambella americana caramello_032

Ciambella americana con crema e frutti di bosco

Ingredienti ciambella americana da 6 uova e 4 albumi 300 gr farina 300 gr zucchero (possono bastare 250g) 120 ml olio di mais 180 ml acqua 6 uova + 4 albumi 1/2 bustina di lievito per dolci 1 bustina di cremore tartaro 1 bustina di vanillina Buccia grattugiata di 1 limone Un pizzico di sale […]
Falsa charlotte ai frutti di bosco_2014-12-14_010

Falsa charlotte con frutti di bosco

Buongiorno a tutti! Chi mi conosce sa che amo le decorazioni, e che mi piace tantissimo modellare la pasta di zucchero per creare torte buone e belle, adatte ai bambini e ad occasioni particolari (Natale, Pasqua, etc..). Ma quando devo presentare un dolce ai miei commensali, se non ci sono spunti particolari, io preferisco i […]
Ciambella americana extra 4 albumi_2014-06-04_019

Ciambella americana con crema e fragole

Oggi vi lascio la ricetta della ciambella americana (chiffon cake) che ho preparato per i miei colleghi di ufficio, per questa mattina. Sono partita dalla ricetta base della ciambella americana ma, contrariamente a quanto faccio normalmente, ho aggiunto 4 albumi alle 6 uova previste (cosa che non avevo mai fatto), e poi ho tolto le […]