Torta con mousse al cioccolato frutti bosco marmellata amarene (8)

Abstract – Torta con mousse al cioccolato e frutti di bosco

Buongiorno! Oggi vi lascio la ricetta di una torta al cioccolato, frutti di bosco, amarene e sablè breton alle mandorle, decorata con glassa a specchio multicolore con un risultato che ricorda un quadro astratto. Simile alla Torta con mousse al cioccolato e marmellata di amarene, ha in più la bavarese ai frutti di bosco che […]
Bavarese alla vaniglia e frutti di bosco 2018-07-26 (3)

Bavarese ai frutti di bosco e vaniglia

Buongiorno! Oggi vi lascio la ricetta di questa bavarese che ho preparato per una serata a casa di amici. Ho scritto ingredienti e procedimento nella sequenza esatta di esecuzione in modo da non disperdere le energie (che vi servono per queste torte con tante preparazioni! 🙂 ).   Ingredienti Biscuit 3 uova 60 gr farina […]
Torta moderna ai frutti di bosco e cioccolato (11)

Torta moderna con bavarese alla vaniglia e frutti di bosco

Buongiorno! Oggi vi lascio la ricetta di questa torta moderna (entremet) che ho preparato per la serata degli Oscar anche se, essendo di fretta, non sono riuscita a fotografare il procedimento. Ma è piaciuta così tanto che presto la rifarò e aggiungerò le fotografie a questo articolo, quindi, restate sintonizzati! Ho scritto la ricetta per […]
Muffin ai frutti di bosco_2017-04-16_004

Muffin con frutti di bosco

Per questi muffins ho utilizzato due dosi della ricetta base light  sostituendo il latte con acqua e il burro con olio di mais. Ingredienti 200 gr farina 80 gr zucchero 1 uovo 80 ml olio di mais (invece di 100 burro) 50 ml acqua (in sostit. del latte) 2 cucc.ni di lievito per dolci 1/2 […]
Cena terrazzo 2014_Ciambella americana caramello_032

Ciambella americana con crema e frutti di bosco

Ingredienti ciambella americana da 6 uova e 4 albumi 300 gr farina 300 gr zucchero (possono bastare 250g) 120 ml olio di mais 180 ml acqua 6 uova + 4 albumi 1/2 bustina di lievito per dolci 1 bustina di cremore tartaro 1 bustina di vanillina Buccia grattugiata di 1 limone Un pizzico di sale […]
Cena terrazzo 2014_Panoramica

Luglio 2014 – Cena sul terrazzo

Buongiorno a tutti! Eccomi di nuovo qui, a distanza di un anno, a riportarvi la cena sul terrazzo che ho organizzato con lo stesso gruppo di amici dell’anno scorso! Loro hanno apprezzato il menù, e io spero che piaccia anche a voi e che possa fornirvi qualche utile spunto 🙂 Menù Aperitivo analcolico a base […]
Mousse al cioccolato_2014-06-30_003_Collage

Mousse al cioccolato e varianti

In questi giorni sono in vena di riorganizzazione delle ricette cartacee e dei tanti appunti sparsi sulle mousse. Così ho pensato che, per la gioia del palato di chi mi circonda, e per mia comodità, fosse il caso di riprovarle tutte scattando qualche foto e di catalogarle in modo da poter scegliere quella giusta con […]