Muffin ai frutti di bosco_2017-04-16_004

Muffin con frutti di bosco

Per questi muffins ho utilizzato due dosi della ricetta base light  sostituendo il latte con acqua e il burro con olio di mais. Ingredienti 200 gr farina 80 gr zucchero 1 uovo 80 ml olio di mais (invece di 100 burro) 50 ml acqua (in sostit. del latte) 2 cucc.ni di lievito per dolci 1/2 […]
Cena terrazzo 2014_Ciambella americana caramello_032

Ciambella americana con crema e frutti di bosco

Ingredienti ciambella americana da 6 uova e 4 albumi 300 gr farina 300 gr zucchero (possono bastare 250g) 120 ml olio di mais 180 ml acqua 6 uova + 4 albumi 1/2 bustina di lievito per dolci 1 bustina di cremore tartaro 1 bustina di vanillina Buccia grattugiata di 1 limone Un pizzico di sale […]
Cena terrazzo 2014_Panoramica

Luglio 2014 – Cena sul terrazzo

Buongiorno a tutti! Eccomi di nuovo qui, a distanza di un anno, a riportarvi la cena sul terrazzo che ho organizzato con lo stesso gruppo di amici dell’anno scorso! Loro hanno apprezzato il menù, e io spero che piaccia anche a voi e che possa fornirvi qualche utile spunto 🙂 Menù Aperitivo analcolico a base […]
Mousse al cioccolato_2014-06-30_003_Collage

Mousse al cioccolato e varianti

In questi giorni sono in vena di riorganizzazione delle ricette cartacee e dei tanti appunti sparsi sulle mousse. Così ho pensato che, per la gioia del palato di chi mi circonda, e per mia comodità, fosse il caso di riprovarle tutte scattando qualche foto e di catalogarle in modo da poter scegliere quella giusta con […]