Madeleines al cocco

Le madeleins sono dei dolcetti dalla tipica forma a conchiglia, realizzati con l’impasto della torta Quattro quarti. Tuttavia, la versione che vi propongo oggi è una variante trovata su un’edizione di Sale & Pepe di tantissimi anni fa, che proponeva questi dolcetti in stampi troncoconici anziché nei classici stampi per madeleins. Ingredienti 200 gr farina […]

Torta Diplomatica con crema chibouste alla vaniglia

Questa torta è una variante della torta Diplomatica ma, invece della crema chantilly all’italiana (crema pasticcera + panna montata), prevede la crema chibouste (crema pasticcera + meringa all’italiana); invece del pan di spagna prevede il biscuit  e, in agiunta, della la marmellata di ciliegie. Eccovi la ricetta.     Ingredienti 2 fogli di pasta sfoglia da […]

Crostata con la marmellata

Aggiornato il 5/12/2013  Aggiungi la ricetta al tuo raccoglitore scaricando il pdf allegato alla fine del post Per questa ricetta è  possibile utilizzare la  Pasta frolla  o  la Pasta frolla soffice. Nelle fotografie proposte è stata utilizzata la Pasta frolla Ingredienti Base Impasto a scelta tra Pasta frolla  o  Pasta frolla soffice. 1 confezione di marmellata […]