Biscotti segnaposto per Natale

Per questi biscotti ho utilizzato:

• per i segnaposto (biscotti con il fiocco) ho utilizzato la ricetta dei Frollini – Biscotti al burro – Anche senza glutine, nella versione senza glutine
• per i biscotti occhio di bue e per quelli a forma di pallina di Natale, ho utilizzato la ricetta dei Biscotti al farro senza uova e senza lattosio
• per le decorazioni con la ghiaccia ho utilizzato il tutorial Ghiaccia reale per decorazioni

Attrezzatura

Ghiaccia reale in polvere
Pochissimo cioccolato per i dettali sulla ghiaccia
Sac-a-poche usa e getta o realizzate con carta forno
Cornetti con punte num 3 e num 1S (tra 1 e 0)

Nota
E se non avete una tasca e dei cornetti adatti, guardate come realizzare un cornetto con la carta da forno ma, attenzione, la glassa non dovrà essere troppo sostenuta altrimenti il cornetto si rovinerà presto 🙂

Strumenti utili (link a siti esterni)

Per la ghiaccia reale, io preferisco utilizzare quella pronta per evitare le problematiche degli albumi crudi. In genere, utilizzo la ghiaccia reale in polvere della Decora.

I link ai prodotti che utilizzo in questa ricetta sono affiliati di Amazon: non cambiano il prezzo per te, e per me rappresentano un piccolo modo di supportare il mio progetto e continuare a condividere ricette e consigli.